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葡汁虾

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用料  

九折虾 30只
史云生鸡汤 250g
清水 200g
椰浆 1.5罐
淡奶油 300ml
黄姜粉 6g
咖喱粉 12g
南姜 50g
盐 30g
糖 50g

葡汁虾的做法  

  1. 南姜切碎，调和油温热爆香南姜碎

  2. 加三分一鸡汤，加入黄姜粉咖喱粉混合好，加入剩余的鸡汤，水

  3. 椰浆淡奶油混合，一边慢慢倒入锅一边搅拌，慢火煮10分钟，加入盐，糖

  4. 用纱布隔渣，留汁

  5. 虾去壳留头尾，去虾线，加适量盐腌3分钟

  6. 弯起虾放油锅煎8成熟

  7. 加入隔好的葡汁慢火煮5分钟

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该菜谱发布于 2017-09-28 17:59:34
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