芋圆/果蔬圆

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朋友给了一袋木薯粉,于是想做芋圆。
看了好些方子,都强调“趁热、揉匀”,可是我好怕烫🙄
于是,瞄准了面包机,果酱功能,在加热的情况下搅拌,应该能代替手揉吧😝
考虑年糕功能应该也可以,待我有空试试。

用料  

木薯粉 70克
火龙果汁 100克
糖粉 适量

芋圆/果蔬圆的做法  

  1. 火龙果打碎,过筛,取果汁

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤1
  2. 果汁加进面包机里,启动果酱功能,开始加热

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤2
  3. 开始进入搅拌阶段时,分次加入木薯粉

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤3
  4. 持续加热+搅拌状态下,水分逐渐变少,有面团的感觉了

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤4
  5. 已成团(内桶一些干了的也粘到粉团上了,粉色的那些)

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤5
  6. 取出,搓成条,再切块

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤6
  7. 水烧开,放入,煮熟,过冷水(纯火龙果汁,颜色好深!!!)

    芋圆/果蔬圆的做法 步骤7

小贴士

1、粉的比例可以再增加,可能更快成团
2、嫌颜色太深,可以兑点水,粉量也要按比例增加
 

芋圆/果蔬圆相关分类

该菜谱发布于 2017-09-29 00:59:24
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芋圆/果蔬圆的答疑

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