Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)

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用料  

莫斯利安原味酸奶 250g
糖粉 60g
吉利丁片 2片
凉水 80g
淡奶油 230g
原味戚风蛋糕 2片(6寸)
柠檬汁🍋 少许
巧克力笔 1支
hellokitty模具 1个

Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法  

  1. 酸奶与糖粉,混合搅拌均匀。

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤1
  2. 吉利丁片放进凉水浸泡8分钟,吉利丁片变软之后,隔水加热融化成吉利丁液。

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  3. 将吉利丁液倒入酸奶中,搅拌后,放冰箱冷藏5分钟。

  4. 淡奶油打发至六分,接近湿性发泡,(打蛋器提起有一个立不住的小尖角,头是软下去的),可流动状态。

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤4
  5. 拿出酸奶糊,看稀稠程度和淡奶油差不多时,将二者混合。

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  6. 取出两小勺,一个调成红色,一个调成黄色,先填入蝴蝶结🎀和鼻子👃部分,放冰箱冷冻。

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤6
  7. 差不多5-10分钟左右,看蝴蝶结🎀和鼻子👃冻上了,先倒一层慕斯液,放入一片戚风蛋糕,再倒一层慕斯液,再放一片戚风蛋糕。最后再将剩余的慕斯液全部倒入。

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  8. 放冰箱冷冻一夜。要超过12个小时以上。

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  9. 从冰箱取出以后,直接脱模即可。

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  10. 拿出巧克力笔用热水融化一会儿,画上眼睛。

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  11. 画上小胡子

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  12. get ✅

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤12
  13. 因为是送给闺蜜过生日,所以还特意买了蛋糕盒装进来。

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤13
  14. 把hello Kitty藏进去咯~

    Hello Kitty 慕斯戚风蛋糕(6寸)的做法 步骤14

小贴士

1.一定要冰冻12个小时以上再去脱模。
2.戚风蛋糕的大小不要超过慕斯液边缘,不然成品的蛋糕部分会暴露在外面一点点。
 

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该菜谱发布于 2017-09-29 15:28:44
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