猪手清水洗净。
冷水下锅煮5分钟,沸腾后起锅倒出。
出锅后用镊子再去毛。洗净。
油锅烧热,放糖,搅拌沸腾后迅速将洗净的猪手下锅。
下锅后翻炒,上色。
放入老抽,香叶,桂皮,翻炒。
放入料酒,醋,大致3勺
盖锅盖烧40-50分钟小火,开盖,放入盐,可以再烧5分钟,放入鸡精。
哈哈,可以香喷喷出锅啦!
上传你做的红烧猪手