番茄丸子汤

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我说做这道菜是个体力活,你信吗?

用料  

西红柿
肉末
猪肉
鸡蛋

番茄丸子汤的做法  

  1. 颈桩肉,去皮、打碎。

    番茄丸子汤的做法 步骤1
  2. 加入鸡蛋、盐、芝麻油、姜粒、葱花,搅匀。然后加纯净水,顺时针搅拌、搅拌、一直搅拌,不要停~不要换方向,持续至少十几分钟。不要问我为什么是体力活,2分钟后再来找我聊~

  3. 因为是家常菜,所以没有拍步骤图片。热锅冷油,炒香去过皮的番茄,加一点点番茄酱提色。加入纯净水,文火熬30分钟。

  4. 手工制作丸子,我做的丸子没有加豆粉,反复摔倒才有劲道不会散,神奇的是一点儿也不老哦~

    番茄丸子汤的做法 步骤4
  5. 中火煮熟,丸子火候刚刚好,不老也不会散。我家宝贝们不吃葱,所以没放葱花。起锅,礼成~🌹
    不管多少,绝对扫光。

    番茄丸子汤的做法 步骤5

小贴士

不要以为只是常规的番茄丸子汤,重点有三:
1,肉的部位;
2,熬制汤底;
3,重中之重:搅拌、搅拌、不停地搅拌!
 
该菜谱发布于 2017-10-01 19:35:33
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番茄丸子汤的答疑

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