寿喜锅

准备好的原料，合影😄
下图分别说一下。

香菇洗净去蒂，然后切好花刀。

这次准备了两种菌菇，蟹味菇和香菇，分别洗净切好备用。

娃娃菜和蒿子杆也洗净备用。

雪花牛肉，让店家帮忙切成比涮肉厚一点的大片。
木棉豆腐，切片后，在开水里面煮3分钟，而后捞出控水。
魔芋丝焯水后也控干水份。

锅里倒入少许橄榄油，下葱白爆香，而后放入雪花牛肉片煎一下。

煎至变色后，倒入寿喜烧酱汁。

迅速翻炒均匀后，马上盛出来备用。

另起油锅，炒香葱白，加入味淋、寿喜锅酱汁、日式酱油，倒入适量开水，再把香菇、蟹味菇、豆腐、魔芋丝、娃娃菜，依次下锅煮一会儿，煮到娃娃菜变软后加入蒿子杆，最后把炒好的牛肉码在最上面，尝一下味道，要是淡就加一点点盐调味。

热腾腾的开吃。
喜欢生鸡蛋的打个蛋液当蘸料，配牛肉味道超赞。
不喜欢生鸡蛋的就蘸一点日式酱油吃，味道也蛮嗲。