椰香千层糕

椰浆层 ：马蹄粉125克，牛奶200ml，椰浆100混合搅拌
黄糖层:  马蹄粉125克，清水300ml，混合搅拌

。将椰浆层粉浆，黄糖层粉浆，分别过筛虑出杂质

150克黄糖，300ml清水，放入锅中煮开，黄糖融化，晾凉到80℃，备用。

300ml椰浆，50克白糖，搅拌煮开，晾凉到80℃备用。

分别将煮好的，黄糖水，椰浆分别兑入之前准备好的黄糖层粉浆，椰浆层粉浆中，搅拌。

分层上锅蒸，水开后，倒入第一层黄糖层（厚度根据个人喜好），蒸两到三分钟。椰浆层黄糖层连体蒸。最后一层蒸7分钟关火，晾凉，脱模。

切块

分层明显的诀窍在于每次蒸粉浆之前需要搅拌，蒸制过程一旦黄糖层出水，马上倒出再继续蒸下一层。