韭菜饺子

猪肉绞成末。稍肥前腿，用此神器，比直接的肉馅放心。就是之前准备和之后清洗麻烦。

虾仁处理好，搅碎。用此神器，一并切碎了香菇，木耳，姜，葱。比刀剁快，清洗方便。买的冰冻虾仁，连虾线也去掉，很方便。

除韭菜外的所有馅一个方向搅上劲，还加了一些泡香菇的水。总共550g。

和面，用此神器。

和面的同时，切韭菜，拌好馅。

醒面约20分钟，同时准备案板擀面杖饺子屉等等工具。

包饺子。开始300g粉，剩了8-10个饺子馅的量，又加了一块面把馅包完盆也蹭干净了。结果熊孩子说不好看，把蹭盆的饺子皮给扔了😓

煮好开吃。快吃完才想起来拍了一张。