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菜谱
5度冷藏发酵
5度冷藏发酵
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欣宝y
用料
高筋面粉
250克
奶粉
7克
细砂糖
50克
盐
1.7～2克
酵母
3克
牛奶
130克
全蛋液
30克，约半个
黄油
25克
5度冷藏发酵的做法
和面13，mix20，入冰箱冷藏发酵10～12小时，取出按压排气回温40分钟，分几份滚圆松弛15分钟，二次发酵两倍大，预热，170度15分钟。
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该菜谱发布于 2017-10-05 09:56:39
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