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黄焖羊肉面

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不会用高压锅的赵小姐的厨房  不会用高压锅的赵小姐

用料  

羊肉 500克
土豆 1只
青蒜苗 2根
枸杞 10个
姜
花椒 10粒
八角 3个
香叶
桂皮
蒜
干辣椒 3个

黄焖羊肉面的做法  

  1. 1斤羊后腿肉切小块，青蒜苗切段，土豆切片，羊肉块热水焯去血水

  2. 热油炒香青蒜苗，干辣椒，蒜，姜片，枸杞，桂皮，花椒，八角，香叶后，放入羊肉块翻炒

  3. 烹入两汤勺料酒继续翻炒，烹入5汤勺味极鲜酱油，一汤勺水化开的豆瓣酱，3茶勺白糖，翻炒均匀

  4. 食材倒入高压锅，加水，因为要煮面，这里加水至2/3满，压45分钟

  5. 将羊肉和汤转入汤锅，试味道加适量盐，煮沸后下土豆片和手擀面，面条软后关火

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黄焖羊肉面相关分类

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该菜谱发布于 2017-10-05 13:09:07
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