牛肉胡萝卜宝宝迷你饺
1
人做过这道菜
果仁儿麻麻MoniMa
这是第二次做mini版小饺子，女儿11个月就吃14个还不够了，适合挑食的宝宝，更适合不会用餐具的宝宝，一个一个抓着咬。有肉有菜有蛋有面，营养密度高。
用料
牛肉胡萝卜宝宝迷你饺的做法
-
胡萝卜切块+切碎的葱叶+牛肉馅+黑芝麻，用绞馅机搅打
-
打到差不多均匀的时侯，打一个鸡蛋进去，再继续搅打，直到馅儿变得细腻上劲儿
-
装进裱花袋待用
-
面：水＝2：1
这个比例几乎就可以了，但面粉吸水程度不同，大家各自微调即可。然后把面团擀成薄面皮
-
薄厚要透光的程度，饺子皮太厚不好吃，以后也不好煮
-
用蝴蝶面的模具压出饺子皮形状，如果没有也可以用脉动瓶盖
-
面皮铺开，用裱花袋挤馅，以免饺子皮太小不好弄
-
挤好馅的饺子拿起来，抹半圈水，捏紧
-
饺子就成形了
-
撒点面粉，可以冷冻，想吃随时煮，
小贴士
加葱是为了去肉腥，不加也没什么问题，熟葱的话对宝宝没什么影响，反而可以调味
