糖醋脆皮豆腐
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人做过这道菜
Alyson_
只是为了自己以后做方便
用料
糖醋脆皮豆腐的做法
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将老豆腐切成小方块，沥干水分，平底锅放油，油量到豆腐块的一半，油温六成热时放入豆腐块，煎至金黄色翻面，全部煎完之后放入盘子里待用
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糖醋汁：香醋半勺
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糖醋汁：生抽一勺
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糖醋汁：水一勺
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糖醋汁：番茄沙司一小勺（因为我比较懒就都用的一个勺子）
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糖醋汁：白糖一茶勺
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糖醋汁：淀粉一茶勺，把2～7放入一个碗里搅拌均匀
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锅内放少许油，炒菜油的量就可以
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油热后倒入糖醋汁，倒入煎好的豆腐块，炒匀出锅，摆盘，撒上葱花和熟白芝麻就大功告成啦
小贴士
1、我做的豆腐比较多，所以用的是以上调料双倍的量，如果是一盘的量，正好
2、煎豆腐的时候一定要小火煎，勤翻着点，有淡淡的黄色就可以，千万别到深黄色要不炒完了颜色不好看
3、我用的勺子是小号的汤勺
2、煎豆腐的时候一定要小火煎，勤翻着点，有淡淡的黄色就可以，千万别到深黄色要不炒完了颜色不好看
3、我用的勺子是小号的汤勺
