红烧鲫鱼—老爸家常菜
7.5
综合评分
8
人做过这道菜
iamEsther
17.10.06今天爸爸烧菜，记录下来与大家分享。💕
烹饪用时：12分钟左右。
每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊
烹饪用时：12分钟左右。
每个人家的口味不同，希望大家灵活调整用量！！！祝好胃口！😊
用料
红烧鲫鱼—老爸家常菜的做法
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葱切段，姜切片，蒜切片。
清理好鲫鱼，厨房纸擦干，锅中油稍微宽点，热油放鱼。
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煎鱼过程中不要总翻动鱼，不然会碎。
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煎好一面，再翻另一面。
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两面都煎金黄色，再加适量醋烹一下鱼。不用加特别多的醋。
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加葱姜蒜，花椒，干辣椒稍微爆出香味。
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在鱼身上浇多点酱油，既鲜美又上色。我家酱油不是特别咸，如果特别咸就要注意少加点，或者盐少放点。大家灵活些！
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再次给鱼翻面。
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加开水，不用淹没鱼。水开后加绵白糖，少许盐。
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临出锅前加香菜，装盘。
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上桌。
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上桌。
