响螺花胶小排汤

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用料  

花胶 28克
海底椰 6小片
响螺 2片
3片
小排 一条

响螺花胶小排汤的做法  

  1. 这些是准备要泡发的食材

    响螺花胶小排汤的做法 步骤1
  2. 花胶先泡发备用,用的是泡水加煮的方法

    响螺花胶小排汤的做法 步骤2
  3. 泡发好的响螺片和花胶切块

    响螺花胶小排汤的做法 步骤3
  4. 小排飞水

    响螺花胶小排汤的做法 步骤4
  5. 锅里放水放姜煮开,把食材都放进去,加料酒,煲了1个多小时,煲完加盐

    响螺花胶小排汤的做法 步骤5
  6. 完成啦

    响螺花胶小排汤的做法 步骤6

小贴士

响螺片大约泡了10小时,这样蛮有嚼劲的,如果想要再嫩点可以多泡会或者多煮会。我也是第一次煲这个汤,觉得很鲜美,如果怕腥喝的时候可以加点黑胡椒,不过我没觉得腥^_^
 
该菜谱发布于 2017-10-06 22:19:29
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