大盘鸡

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用料  

鸡块 若干
土豆 2个
青椒 一颗
干辣椒 若干
八角 一个
桂皮 一块
香叶 一片
花椒 若干
若干段
三瓣
一小块

大盘鸡的做法  

  1. 和面待用,鸡腿切块焯水,青椒切段,土豆切块泡水,葱切段,酱切片,蒜剥皮拍碎

    大盘鸡的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,大火炒鸡块,加入适量料酒,老抽,糖,翻炒均匀后加入热水没过鸡块,加入八角桂皮香叶花椒粒,小火煮10分钟

  3. 倒入土豆,加入适量盐,尝味,大火煮开后转小火20min,最后加入青椒

  4. 扯面,煮熟,把鸡块铺在面条上,几分钟后面条就相当入味啦

  5. 拌一拌,开吃!

 
该菜谱发布于 2017-10-07 05:12:36
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