![主食佳肴的封面](https://i2.chuimg.com/d2753c3bb56d4641ad5c0c2a4d0b15fd_1536w_2046h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
鸡蛋 | 几个 |
面粉 | 说不准 |
水 | 说不准 |
蒜蓉辣酱 | 依个人口味添加 |
土豆 | 一大个 |
葱 | 依个人口味添加 |
香菜 | 依个人口味添加 |
孜然 | 依个人口味添加 |
泡打粉 | 一点点 |
火腿肠 | 依个人口味添加 |
盐 | 依个人口味添加 |
味精 | 依个人口味添加 |
辣椒油 | 依个人口味添加 |
首先和面,在面粉里边加水边搅动直至变成能搅动的面糊状,然后再捎加点水搅成图中稍稀一点的面糊,最后捏一点泡打粉进去。
土豆切丝,过凉水,烧开水焯土豆丝,熟了捞出来过凉水,加辣椒油,盐,味精搅拌
火腿全部用平底锅烙热备用
孜然也要炒出香味备用
平底锅烧热抹上油,倒入少量面糊,足够铺满整个锅就好,最好薄薄的,然后倒上搅好的鸡蛋,等鸡蛋稍微凝固的时候把饼翻面。
抹上蒜蓉辣椒,放土豆丝,撒孜然,葱花,香菜,再放火腿肠,可以稍微多烙一会,鸡蛋面稍微有点糊会很香。
这是面最后要和成的程度