流沙馅

1 人做过这道菜
同事亲戚在香港做厨师,分享的(我还未做,先记下来,所以图是网上找的)

用料  

咸蛋黄 6个
咸牛油 适量
糖冬瓜 2条
花生 适量

流沙馅的做法  

  1. 蒸熟咸蛋黄,压成泥

  2. 糖冬瓜切细粒,越细越好

  3. 炒熟花生,去衣,压碎

  4. 前3样加黄油拌匀(全部材料黏连一起就可以,黄油不用太多)

  5. 放急冻,冻硬后可做汤丸馅、包馅

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-07 20:36:48
437 收藏


流沙馅的答疑

  • 麦奇卡通  2018-04-08  
    2
    糖冬瓜什么
    作者回复 2018-04-08  
    糖冬瓜就是过年吃那种糖冬瓜条
  • 欣元妈  2020-10-15  
    1
    狗屁不通
  • 傲梅寒雪忄  2023-07-22  
    0
    可以用植物油代替黄油吗
    作者回复 2023-08-04  
    可以,不过黄油香很多
  • Tracey_333  2020-07-21  
    0
    黄油需要几克呀
    作者回复 2020-07-24  
    不用太多的,所有材料能粘到一齐就可以了,我没算过多少克
  • 生活的小心机  2019-12-23  
    0
    花生?
    作者回复 2019-12-24  
    就一点点,香一点

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