酱焖茄条

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昨晚冰箱没别的蔬菜,翻起一夫的书,好吧,酱焖茄条做起来~

用料  

茄子 1个
蒜末 3瓣
黄豆酱 1.5勺
生抽 1勺
鸡精 0.5勺
1勺
若干
姜丝 三两片切丝
牛肉 五六片
五香粉 1勺

酱焖茄条的做法  

  1. 茄子去皮切条,热锅凉油小火慢慢煎软茄子,油不能太少。

  2. 把茄子扒拉到一侧下牛肉沫翻炒变色后加入葱姜蒜,放入黄豆酱继续翻炒。

  3. 加入生抽,糖,五香粉,鸡粉再次翻炒即可出锅。

小贴士

1.油要足量茄子才好吃
2.全程小火
3.黄豆酱可以换成其他自己爱吃的东北大酱等等都可以!
 

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该菜谱发布于 2017-10-08 09:01:36
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酱焖茄条的答疑

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