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法式苏芙哩

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春天的喇叭花的厨房  春天的喇叭花
为母亲学做的一款新点心，外焦里嫩，入口即融

用料  

糖粉 40g
蛋黄 2个
蛋白 4个
低粉 20g
柠檬汁 适量
牛奶 90g

法式苏芙哩的做法  

  1. 90g牛奶+10g糖，隔水热，糖融化即

  2. 2只蛋黄+20g过筛的面粉，将牛奶加入，拌至无颗粒，最好再过筛一次

  3. 4只蛋白+30糖打发，烤箱220度预热

  4. 取3分1打发的蛋白放入奶糊拌混，再倒入到剩下蛋白里，拌混，模具加锡纸，糊倒入，220度17分30秒，取出撒糖粉

    法式苏芙哩的做法 步骤4

  5. 由于蛋白易塌，要热着吃哦

    法式苏芙哩的做法 步骤5

  6. 小心不要烫嘴哦

    法式苏芙哩的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-10-08 17:17:04
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