鱼处理干净抹盐腌渍2小时+,塔吉锅抹油,生姜大蒜葱段打底,然后均匀的码放鱼块,周围铺上蘑菇,在鱼块上均匀的浇上黄酒、生抽、鸡精、黑胡椒、辣椒,盖好盖子,大火1分钟,转中火2分钟,小火5分钟,关火焖5分钟,新鲜的鱼肉很好熟,带着弹性和自然的鲜甜。适合清淡健康饮食,喜欢重口味的就浓油赤酱各种红烧吧,可以在腌鱼的时候就切块放去各种作料。做的时候加入少许水,增加烹饪时间,出锅时开盖大火收汁即可。
没有汤汁,全是鱼自身的水份蒸熟,超鲜美。
开始崇尚自然美味
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