稀里糊涂诞生的软欧包
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人做过这道菜
KISS_1013
我妈说我之前留的老面再不用就要坏了…然后我没看食谱胡乱堆了两个欧包出来！本着能用就用的精神把晚饭剩的蒸山药蒸🍠也塞里了👻
结果意外的是我做过最成功的一次（因为我每次都乱来不够准确所以之前总有小遗憾
老面团：一块（上次做欧包留下来的）
主面团：
全麦300
牛奶100 （大概吧）
酸奶100
红糖25
橄榄油12
酵母3
葡萄干一大把
核桃一大把
黑芝麻一大把
水果坚果即食麦片一碗 （买回来都不吃，再不用该过期了…）
然后都放到面包机让它揉成团，干了就加点水，太湿就加点全麦粉（看着整）
就这样吧我也是瞎搞的…
给自己存个档希望下次做的出来！
谁真的照着做失败了也不要找我，我连半吊子都算不上😂……纯属碰运气在玩
结果意外的是我做过最成功的一次（因为我每次都乱来不够准确所以之前总有小遗憾
老面团：一块（上次做欧包留下来的）
主面团：
全麦300
牛奶100 （大概吧）
酸奶100
红糖25
橄榄油12
酵母3
葡萄干一大把
核桃一大把
黑芝麻一大把
水果坚果即食麦片一碗 （买回来都不吃，再不用该过期了…）
然后都放到面包机让它揉成团，干了就加点水，太湿就加点全麦粉（看着整）
就这样吧我也是瞎搞的…
给自己存个档希望下次做的出来！
谁真的照着做失败了也不要找我，我连半吊子都算不上😂……纯属碰运气在玩
用料
| 全麦面粉 | 300g |
| 牛奶大概 | 100 |
| 酸奶 | 100 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 红糖 | 25克 |
| 黑芝麻 | 一把 |
| 核桃 | 一把 |
| 橄榄油 | 12克 |
| 葡萄干 | 一把 |
| 水果坚果混合麦片 | 一碗 |
| 山药红薯 | 随意做馅 |
| 红豆/黑豆陷 | 随意做馅 |
| 老面团 | 一块 |
稀里糊涂诞生的软欧包的做法
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把除了做馅的材料一股脑都放到面包机里让它揉成团（几分钟）
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主面团成团之后加入老面团（我是上次欧包留了一大块）再让它揉成团，面包机自动生面团的功能（自己会揉三次发酵三次
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然后取出湿了就加点面粉，干了加点水，看着来
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然后分几份随意，把面团擀成饼卷里陷然后送烤箱70度发酵1小时。再175度再烤25分钟…大概就这样吧…
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就这样吧我也是瞎搞的…自己掂量着搞好了…我纯属碰运气😂……做失败了也不要找我，我连半吊子都算不上……
