1、 姜去皮用刀剁成姜末,越细越
2、 把姜末放入盘子中,同4勺白醋,2勺白糖,1勺盐,1勺料酒进行搅拌均匀
3、 鸡蛋嗑开,把蛋黄和蛋清分离,4个鸡蛋
4、 倒入少许食用油,准备一双筷子,油热先倒入蛋清,快速滑散,倒入一半姜汁拌匀,关火,成出
5、 重新起锅,倒油,油热后倒入蛋黄快速滑散,倒入剩下另一半姜汁混合均匀,关火成出
蛋黄铺在蛋白上面,完成!
上传你做的吃出螃蟹味的鸡蛋