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肉末茄子

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大豆女士的厨房  大豆女士

用料  

茄子 1个
肉末 1把
蒜 2瓣
生抽 少许
盐 少许
料酒 少许
糖 少许
豆瓣酱 1勺
彩椒 半个
花椒 少许

肉末茄子的做法  

  1. 准备配菜：
    1、猪肉切丁加料酒和酱油腌制5分钟
    2、同时把彩椒切丁，茄子切薄片

    开始：
    1、先把茄子单独炒软后盛出备用 炒时可放少许油
    2、再倒入蒜和花椒炝锅
    3、扔掉蒜和花椒后放入肉末爆炒
    4、放入第一步炒好的茄子
    5、加入料酒、酱油和水 均少许
    6、等茄子炖至软糯
    7、加入彩椒和花椒
    8、加盐和糖调味
    9、完成

    肉末茄子的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2017-10-09 18:20:35
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