黑椒龙利鱼
0
人做过这道菜
Taniahetao
在家经常做这个黑椒龙利鱼，做法很简单，味道却非常棒，很下饭。
之前用凤球麦的黑椒酱，味道偏辣一些。后来搬家，买不到凤球麦的黑椒酱，只买得到李锦记的黑椒汁，味道没那么辣，也很不错。
注意煎鱼的时候用不粘锅，要不鱼都粘在锅底，不仅破相，也容易糊。
之前用凤球麦的黑椒酱，味道偏辣一些。后来搬家，买不到凤球麦的黑椒酱，只买得到李锦记的黑椒汁，味道没那么辣，也很不错。
注意煎鱼的时候用不粘锅，要不鱼都粘在锅底，不仅破相，也容易糊。
用料
黑椒龙利鱼的做法
-
将龙利鱼洗干净后切成小块，具体大小看自己喜好。
-
将切好的龙利鱼块裹上一层薄薄的黑椒汁，一定要薄，太厚的话味道会过重，如果黑椒汁太厚，用筷子抹掉即可。
-
将一个鸡蛋打散，将涂了一层黑椒汁的鱼块放入鸡蛋中，裹上一层蛋液。
-
不粘锅里放少量油，加热至微热，放入裹了蛋液的鱼块，用中火慢慢煎，待一面煎至金黄色，翻面继续煎至金黄，盛出即可。注意火一定不要太大，煎的时间不要太长，以防煎糊。
-
着急开吃，就随便摆盘，装饰也省略了，哈哈
