超级好吃的肉酱披萨
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人做过这道菜
颜舍
用料
| 高筋面粉（披萨底） | 70克 |
| 低筋面粉（披萨底） | 30 |
| 水（披萨底） | 55克 |
| 玉米油（披萨底） | 7克 |
| 细砂糖（披萨底） | 5克 |
| 安琪耐高糖酵母（披萨底） | 1克 |
| 盐（披萨底） | 0.5克 |
| 大蒜子（肉酱） | 1颗 |
| 洋葱（肉酱） | 1/4个 |
| 西红柿（肉酱） | 半个 |
| 猪肉糜（肉酱） | 100g |
| 番茄酱（肉酱） | 适量 |
| 盐（肉酱） | 适量 |
| 糖（肉酱） | 适量 |
| 植物油（肉酱） | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 青豆 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
超级好吃的肉酱披萨的做法
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混合披萨底材料，揉至光滑面团，大概揉20-30分钟，盖保鲜膜，放置温暖处发酵40分钟
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整形披萨面团。取一块面团，擀成很薄的披萨底，放在披萨模具上，周边适量比中间高一些，用叉子叉满小孔，盖保鲜膜二次发酵30分钟。
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在发酵披萨底的同时制作肉酱，洋葱、大蒜切碎末；猪肉切碎末；西红柿去皮捣烂成西红柿泥，玉米粒和青豆粒提前用开水焯一下。
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锅中放入适量植物油，放入蒜末炒香后，加入洋葱粒炒香，加入猪肉末翻炒均匀，加入适量盐调味；加入西红柿泥和一点点番茄酱炒匀，稍微收汁即可盛出冷却备用。
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组合。披萨底上先涂一层番茄酱，用刷子刷均匀，铺一层马苏里拉芝士，铺一层肉酱，一层番茄酱，撒一点玉米粒和青豆粒，再铺一层马苏里拉芝士，一层肉酱，一层芝士
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烤箱提前预热至200度，中层烤8分钟后，取出披萨，在撒一点芝士，再烤制3分钟即可。
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披萨要趁热吃，想要拉丝效果好就得多放芝士，不要烤久了，不然拉丝效果不好，而且表面会烤焦
