香燉牛肋條

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用料  

牛肋條 一份(400-500g)
2條
薑片 適量
紅蘿蔔 1個
洋蔥 1個
土豆 3個(偏小)
啤酒 一罐(330ml)
蕃茄汁/膏 適量
黑胡椒 少量
適量
適量

香燉牛肋條的做法  

  1. 首先,把紅蘿蔔、土豆、洋蔥等切好

    香燉牛肋條的做法 步骤1
  2. 把蔥切段,薑切薄片

    香燉牛肋條的做法 步骤2
  3. 牛肋條洗乾淨,切成喜歡的大小,注意不要切太小,會越煮越小的。用吸油紙吸乾水份

    香燉牛肋條的做法 步骤3
  4. 鍋裡加入適量的油,油熱之後放入蔥和薑片爆香

    香燉牛肋條的做法 步骤4
  5. 把牛肋條放進鍋裡煎香,大概1-2mins就可以翻面,再繼續把另一面煎香

    香燉牛肋條的做法 步骤5
  6. 加入洋蔥和紅蘿蔔,倒進330ml的啤酒和330ml的水,開大火煮開。煮開之後轉小火慢慢燉

    香燉牛肋條的做法 步骤6
  7. 燉煮一小時後,把土豆加進入,攪拌一下繼續燉煮20mins。(這一步我忘記拍圖了)因為家裡人喜歡吃土豆所以留到最後再加土豆,這樣土豆不會燉煮得不見了,比較有口感。如果不喜歡吃土豆的,可以在一開始連同洋蔥和紅蘿蔔一起加入,燉著燉著土豆會變土豆泥了

  8. 最後加入適量番茄醬或者茄膏,攪拌均勻再燉煮1-2mins,撒入少量黑胡椒,就可以上菜了

    香燉牛肋條的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-10-10 19:34:30
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