双层芝士牛肉汉堡包

牛肉和猪肉剁碎，剁到差不多加盐继续剁（起胶）
然后再加生粉一起剁（令肉团结实）

把其他调味料加入牛肉里面，用手抓匀，你会发现很好融合，因为一开始剁的时候已经起胶了。
如果你用绞肉机绞的话，需要先用筷子搅拌起胶，再混合其他材料哦

其实面包糠用白面包糠最好。我只有黄的，所以就随便咯

加入白洋葱粒，切碎一点比较好
我今天买不到白洋葱，只好用紫洋葱，紫洋葱最好先用油炒一下，再混合，但如果你懒，也可以直接混合（我今天就是直接混合，赶时间）

调好后可以煎一小块试试味道，然后再按口味增加盐或者黑胡椒

味道合适后，就开始整形

带手套！！！因为会粘手
拿出一份肉团，左手摔过去右手，右手再摔回去（类似摔打），能让肉团成型结实，大概摔来回5次左右，就可以压扁。

每个汉堡肉之间，用烘焙牛油纸隔开，到时候冷冻后，能一个个取出来

汉堡包也是自制的，你们随便用哪个方子都可以，我是用100%中种北海道吐司配方

酱料：
黄芥末酱：番茄酱：沙拉酱→1：1：1混合

汉堡牛肉用平底锅，加橄榄油煎熟

❗️如何分辨牛肉熟了没？
A:用筷子在肉中间扎一个孔，如果流出来的是血水就是没熟。
如果流的是清油，就是熟了

黄瓜只需要3-4片，提味解腻，有会加分喔～