南瓜发糕
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人做过这道菜
下厨房用户_kdsv
这是第二次做发糕😬～第一次没有发起来～又找到新方子～两者结合～成功啦～
用料
南瓜发糕的做法
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生南瓜（300克）切成小块放入碗里 上蒸锅蒸软，蒸好后碗里的南瓜水不要倒掉～
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南瓜搅成泥状后以次放入—糖（搅拌均匀）再放—牛奶（搅拌均匀）再放—酵母（搅拌均匀）再放入—面粉（搅拌均匀）
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盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
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发酵好后打开保鲜膜，用小铲来回翻拌挤出气泡（注意是翻拌！），翻拌后撒上喜欢吃的葡萄干、蔓越莓或者红枣，盖上保鲜膜再发酵10分钟。
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蒸锅水开后把发酵好的面团放入蒸锅中，中小火40分钟，关火后再闷5分钟，一个发糕就做好了🤤
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٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
小贴士
一定要按步骤操作才能发好面团～面团要发酵2次！一定要中小火，不能大火🔥，开锅后再放入，停火后必须闷5分钟，否则容易回缩！蒸的时候不用盖保鲜膜！模具要抹植物油，蒸好后比较好取出。
