婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)

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本来我以为做猪肝泥就很费劲了,妈妈群的伙计们说猪肝粉只要半小时,我觉得哇塞这么简单吗,我就上当了~~

用料  

黑猪肝 半斤
生姜 不固定量,按自己喜好放3-6片吧
把猪肝上的筋切掉啥的不用我再说了吧~~~ 切掉之后不要扔了,放锅里一起煮
切下来的筋肉 后面步骤里会有用到

婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法  

  1. 这是俺买的新鲜的黑猪肝,朋友说她用黑猪肝做一点腥味都没有,我尝试过之后,确实是没有什么奇怪的味道,很好吃。(为什么我会说很好吃^_^)

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤1
  2. 猪肝洗净,切块、段、条,随你喜好,这个步骤主要是煮熟猪肝。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤2
  3. 我在刚开始煮的时候就放了大姜,可放可不放哈,我顺手就把姜切了放进去了^_^

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤3
  4. 接下来就是~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


    煮。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤4
  5. 煮猪肝的过程会有许多许多的沫子。捞出来。请挑一个顺手的工具→
    我用的是左数第二个,真的贼好用凸(∩_∩)凸

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤5
  6. 沫子捞净了之后,咕嘟一会会,大约1分钟左右吧

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤6
  7. 冲冲猪肝,把锅里水换了,继续煮。上个步骤没放大姜的这个步骤请放进去一起煮。煮个4、5分钟的,把猪肝煮的烂呼一点。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤7
  8. 煮好了之后,可以拿出来凉凉,切成丁。那些筋啊啥的这个时候可以吃了,好吃好吃真好吃,做粉的那些不要吃太多,不然宝宝不够吃了(我怎么知道的?)切丁不用我上图了吧~~

  9. 把切好的小丁放到炒锅里。我用的是不粘锅,真好使。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤9
  10. 啥料也不加,开炒。炒成大约这个色,关火,放到料理机啊研磨机啊破壁机啊你家有啥能打粉的就用啥。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤10
  11. 一个字,开打。

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤11
  12. 一次肯定打不好的,需要回锅再炒炒。这个时候要一直翻,不拉着猪肝粒粒,注意火候大小,否则容易炒糊。我没炒糊,开的是中小火,仅供参考~

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤12
  13. 炒着炒着发现,锅里有不少细末末啊。自己感觉感觉,猪肝粒粒特别硬又挺脆的时候就是差不多炒好了。关火等凉。然后我给过了个筛~这样那些细的粉粉就不用打拉

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤13
  14. 继续装进研磨杯料理杯破壁机之类的机器打。打我就又不放图啦

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤14
  15. 打好的再过筛 剩下的再打,直到打细了。(我家的研磨杯就是这么尿性,要是你的破壁机之类的机器牛逼的话,估计一次就打好了,我要笑着活下去)

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤15
  16. 打好之后的粉粉装进密封瓶瓶里,半斤多点点的猪肝打出来66g的分,呵呵哒,想哭

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤16
  17. 我以后再也不做猪肝粉了,over

    婴儿辅食黑猪肝粉(图文大集合)的做法 步骤17

小贴士

猪肝粉的好处就是容易保存,吃啥东西的时候都可以撒点粉。猪肝泥的好处就是显得多,保存的话需要冷冻。我家吃完一块猪肝泥了,冷冻起来放个仨月没问题。下次还做猪肝泥,呵呵o(* ̄︶ ̄*)o
 

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该菜谱发布于 2017-10-12 13:51:41
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