在做之前把冰冻的蛋挞皮拿出来软化待用。再开始做。第一步把牛奶加糖搅拌，使糖完全融化（可以用热水隔水搅拌），然后再加炼乳继续搅拌让炼乳融化，拿出来放凉
把鸡蛋手动打散，不用打发，用筛子过筛两遍，让鸡蛋更细腻
把过筛好的鸡蛋倒入之前搅拌好的牛奶中，再次搅拌均匀
把过筛好的蛋挞液再过筛一次倒入蛋挞皮中，倒7－8分满
烤箱210度预热5分钟，再开始烤18分钟，完了之后等烤箱稍微冷了之后再拿出来就可以
上传你做的简单好吃蛋挞
刘小厨---
