准备材料
鸭肉洗干净,焯水。
焯水后沥干。
锅里放少许油,放入姜片蒜片炒香。
白糖
盐
生抽
倒入沥干的鸭,炒至鸭肉有点点金黄色为止,放入干辣椒和花椒炒香。依次放入盐、糖、生抽、老抽。
翻炒均匀后倒入啤酒。
啤酒
放入啤酒水开以后,转中小火焖40分钟左右,具体烂的程度可根据个人口感。
大火收汁。
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装盘!
上传你做的老公的下酒菜-啤酒鸭