焖小黄鱼
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人做过这道菜
泥泥贺
以前一直炸小黄鱼吃，现在觉得太油了，今天尝试着焖着吃、汤汁很鲜美
用料
焖小黄鱼的做法
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把小黄鱼洗干净，放点料酒，葱姜腌20分钟左右
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锅里放一点油，将鱼两面煎黄
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锅里放一点油，我喜欢放几片火腿更好吃，煸出油来
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放葱姜蒜大料，我还放了一小块冰糖，煸香
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将煎好的鱼放锅里，因为锅底有葱姜蒜所以焖的时候不会沾锅了
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一勺醋，一定先放醋，烹的感觉就出来了，鱼容易软还去腥
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啤酒
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啤酒量是焖鱼水量的三分之一，我用了半瓶
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一勺酱油
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一点盐
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放开水与鱼持平
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水开后转小火焖
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焖到汤汁剩下一点将鱼盛出来大火收汁
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把汤汁浇在鱼上
