南瓜发糕

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婆婆给了半个南瓜,刚好可以做南瓜发糕!

用料  

南瓜 200克
酵母 3克
葡萄干 适量
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
中筋面粉 200克
芝麻 适量
各种坚果 适量
牛奶 50ml

南瓜发糕的做法  

  1. 南瓜去皮去芯切片加20克细砂糖上锅蒸10分钟!

  2. 取出南瓜捣成泥状晾温后加入3克酵母搅拌均匀!

  3. 再加入面粉、鸡蛋、牛奶、坚果搅拌成糊状后倒入8寸活底蛋糕模。敲震几下好排气。

  4. 烤箱调成35度发酵模式,把南瓜面糊放烤箱发酵一个小时,发至两倍高!

  5. 取出发好的南瓜面糊,在表面撒上芝麻和葡萄干,入蒸锅蒸25分钟,再闷5分钟取出晾凉,脱模切块开吃!

 
该菜谱发布于 2017-10-14 10:15:05
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