江西米团子
8.0
综合评分
7
人做过这道菜
couldi
家乡的小吃，吃起来米香四溢，QQ弹弹的，一般只有学校才有的卖，没吃放假回老家小摊也休息.....干脆自己试着做。刚开始以为是糯米做的，后来觉得可能不太对，糯米太软，应该大部分是是大米，问问妈妈，果然是，下面配方是第二次做的，感觉比较合适
用料
江西米团子的做法
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把称好的糯米粉和粘米粉混合均匀，和糖水混合在一起
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混合好的粉团捏成粗细差不掉的条，这一步很考验耐性，这个不像面团可以揉，需要边捏边搓
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每条米团切成大小均匀的等份，捏成小团子，捏哦，别搓，容易碎
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堆成小团子塔
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蒸20分钟就可以吃了
小贴士
小团子塔一共四层，最下层是边长为四个小团子的等边三角形，再上一层是边长为三个小团子的等边三角形，再上一层是边长为两个小团子的等边三角形，最上面就是一个小团子啦
