面粉放进面盆,加孝母粉,泡打粉,鸡蛋,开始放水,先少量加,用筷子缴成面疙瘩,(注意不要太软,一会要用压面机,太软会粘)。
准备好压面机,把面疙瘩放入压面机,多压几次,最后压成面条,很细的那种。
上炒锅放油多放点,大火煮至油开,转中火,放进面条炸至两面金黄即可。
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