家庭胡辣汤

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返程,晴朗-大雾,挑战自我,我记得雾闪😝,平安到家,第一次吃的胡辣汤,我也不知道是河南做法还是陕西做法,反正请我吃饭的和好吃的,都一直让我魂牵梦萦。
     雾天,有些凉凉的,来碗自制的胡辣汤吧,他会远远的温暖着我。
     魂牵梦萦:宋.刘过《醉太平》词:“思君忆君,魂牵梦萦,翠销香暖云屏,更那堪酒醒。”

用料  

粉条 1把
绿豆面 小半碗
洋葱 葱花量
豆腐 小块
肉末 一小撮
生抽 适量
适量

家庭胡辣汤的做法  

  1. 粉条放水中先煮着。

  2. 另起一锅,放油加热,放葱花,炝锅,放了点生抽,加水。煮开

  3. 今天第一次做,自己用破壁机打的绿豆面,打了一瓶,可以用一阵啦😃。
    绿豆面小半碗,放水调匀,

  4. 水开,放入调好的豆面,别忘了搅拌,不然容易糊锅😒,放入肉末,可以放点盐尝尝,尝尝是我的法宝😄,绿豆粥熬着,一定要熬熟呀。

  5. 熬粥的同时,粉条煮好,取出切断,豆腐切小块。

  6. 粥熬熟,放入粉条,豆腐再熬几分钟,放白胡椒面调味。不够的料都可以加,我又加了点生抽,盐,出锅还加了点耗油😊,

  7. 第一次做,自己喜欢,喜欢就是不错啦😝

小贴士

其实,要是有些豆腐丝,花生碎等,那是不是更香呢😝
 

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该菜谱发布于 2017-10-15 14:04:12
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家庭胡辣汤的答疑

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