糖醋鸡蛋
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花牛家
煎蛋➕糖醋汁
用料
糖醋鸡蛋的做法
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1、胡萝卜切丝or切片，葱切丝，蒜切碎末，姜切片or丝
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2、调糖醋汁：
醋3勺，白糖2勺，生抽1/2勺，蚝油1/3勺，少许盐搅拌均匀 -
3、煎鸡蛋
热锅加油，加适量盐，调和，小火，鸡蛋加入锅中，加一小撮盐均匀撒在鸡蛋中，煎至5分熟将鸡蛋翻面，至整个鸡蛋均5到7分熟，鸡蛋出锅待用 -
4、热锅加油，加入葱丝，姜片or姜丝，蒜末翻炒，加入胡萝卜炒至胡萝卜断生
调小火加入糖醋汁翻炒出香味，将煎蛋倒入锅中，小火入味，待汤汁渐干关火即可
