塔吉锅焖茄盒
0
人做过这道菜
花瓣雨0919
用料
| 长茄子 | 一根 |
| 肉末 | 150克 |
| 虾仁 | 10个 |
| 姜 | 少许 |
| 香菇 | 5朵 |
| 蒜 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 青红椒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 洋葱 | 一个 |
| 面粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
塔吉锅焖茄盒的做法
-
茄子切夹刀片
-
猪肉切末，香菇、姜切末，放入料酒、生抽、蚝油、糖、食用油、香油，搅拌成馅。虾仁去除沙线，用少许料酒、盐码味。
-
调好的肉馅、一个虾仁酿入茄子中，制成茄盒。
-
少许面粉、一个鸡蛋、水适量，调制成面糊。
-
热油下锅，炸制成外表金黄色的茄盒。
-
塔吉锅中铺一层洋葱丝
-
将炸好的茄盒码入锅中
-
姜末、蒜末、青红椒末均匀撒在茄盒上。
-
料酒、生抽、蚝油、糖、盐、番茄沙司调成酱汁，均匀浇入锅中。
-
塔吉锅大火焖制10分钟。
-
关火，美味的焖茄盒就成了。
