提前拿出来解冻龙利鱼稍微有点硬度,去掉身上鱼膜,,这样打出来更加细腻。其他的鱼也可以的相对鱼刺比较少的!
切块放入主锅内,设置时间30秒/速度10快速搅打
打到壁上可以用刮刀棒刮到底部,再多大几秒种
这是打出来30秒的状态,如果觉得不够细腻还可以再加点时间
加入适当的盐和味精,设置时间30秒/反转速度3上筋出来的效果,是不是已经有点很细腻的感觉哦!
烧一锅热水,沸水拿小勺舀个圆形或者用手的虎口挤出来。因为手的原因不方便就做的比较粗躁,下次可以做得更好哦!基本上浮起来即可!
最后可以煮个番茄粉条汤放入煮好的鱼丸,是不是很Q弹呢?因为无添加绝对是纯天然的满嘴的润滑