买回来新鲜的虾,水里加些盐,放置十五分钟左右,过几次水,倒出控干,虾会跳出来,可以用盖子盖上有耐心的,就修剪一下,去个筋什么的,我剪了几只就放弃了
多备些蒜泥,切几片姜,
大火锅热,倒油,加热10s左右,放入姜片,倒入虾,沿锅边淋些料酒,翻炒变色,装盘锅中留油,倒入蒜泥,中火翻炒片刻
盘中虾倒入锅中,与蒜泥翻炒均匀,加些白糖,来些生抽(不一定用图片生抽),些许盐,中火2分钟左右,大火收汁,装盘,撒些葱花
开吃~~
上传你做的蒜泥虾