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干炸里脊

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孟于的厨房  孟于

用料  

猪里脊 200克
淀粉 三勺
鸡蛋 1个
料酒 2勺
盐 2克
味精 一点点
花椒盐 适量

干炸里脊的做法  

  1. 里脊肉两面花刀后切成0.5×1×3的里脊条

    干炸里脊的做法 步骤1

  2. 加入料酒、盐、味精腌制加入蛋液和淀粉挂糊

    干炸里脊的做法 步骤2

  3. 呆油温4成热，把里脊条分条放入，待成型后捞出，待油温7.8成热复炸至金黄色捞出

    干炸里脊的做法 步骤3

  4. 撒上花椒盐就好了！

    干炸里脊的做法 步骤4

小贴士

是挂糊不是上浆

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的干炸里脊

 
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该菜谱发布于 2017-10-16 15:01:23
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