黄豆粉饼干（民国时期配方）

Name: 黄豆粉饼干（民国时期配方）
Ingredients: 10.1%黄豆粉; 14.7%鸡蛋（蛋黄）; 44.2%低筋面粉; 6.5%（25%）猪油; 23.8%糖; 0.7%泡打粉

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偶然间得到一张民国时期的黄豆粉饼干的配方，尝试着做了一下，发现味道还不错，特意分享给大家

用料

按照原配方做出的饼干是嘎嘣脆的，所以我将配方做出了适当的更改，将比例中的鸡蛋改成蛋黄，猪油比例从6.5%增至25%，这样烤出来的饼干会非常酥脆

饼干烤箱破壁机

随便看看

该菜谱发布于 2017-10-16 16:19:51

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