下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.5
萝卜
9.1
白菜
8.6
蓝莓
7.7
红薯
7.6
羊排
7.5
青菜
7.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
酸菜鱼
酸菜鱼
1
人做过这道菜
收藏
手机用户2583_g9u8
一
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
用料
草鱼
1条
酸菜
250克
白萝卜
100克
料酒
少许
胡椒粉
5~8克
蛋白
1个
淀粉
1勺
姜
4片
蒜
3瓣
香菜
1稞
白醋
50克
辣椒油
150克
辣椒干
少许
酸菜鱼的做法
最重要的是鱼片先腌过才行
😘
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
上传你做的酸菜鱼
随便看看
紫菜汤
鱿鱼白菜
菠菜拌毛蚶
婴儿菠菜粥
红芸豆
宝宝饺子
海带大骨汤
85度c
温州杏仁腐
高乐高
该菜谱发布于 2017-10-16 18:47:22
2 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢酸菜鱼的也喜欢
万能的“拌面，水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
19 做过
5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱
御膳房七七
201 做过
凉拌黄瓜腐竹木耳
今天好好吃饭了咩
2 做过
各种豆浆奶昔米糊
sInYu
0 做过
酸菜鱼的答疑
关于酸菜鱼的做法还有疑问？
登录提一个问题
手机用户2583_g9u8
