准备好所有材料:黄油提前切小块室温软化,低筋面粉过筛,烤箱预热150度15分钟。
将剥好的核桃仁放入预热好的烤箱中150度烤15分钟左右备用,烤出香味即可,注意不要烤过头
隔水融化巧克力,然后稍微放凉;用刮刀把软化好的黄油刮得发白后和巧克力液混合;
加入砂糖和鸡蛋完全拌匀;
筛入低粉,拌到无干粉时加入核桃;
提前预热烤箱180度,然后将蛋糕面糊倒入已经提前铺好锡纸的烤盘或模具中,用刮刀刮平表面;
放入预热好的烤箱上下火180度,中层烤20分钟;
烤好的布朗尼脱模晾凉,切分成大小适中的小方块
隔水融化白巧克力后,加入一点椰子油完全拌匀;
在布朗尼上放上棉花糖,如果觉得放不稳可以用牙签按在布朗尼和棉花糖之间,也可以取一点白巧克力作为粘合剂固定住;如果给比较小的小朋友吃,推荐用白巧克力粘合,避免小朋友误食牙签;
用勺子在棉花糖上淋上白巧克力,放入冰箱冷藏凝固;
等待的时候可以来做圣诞帽布朗尼:在布朗尼上用白巧摊出一个比草莓稍大的圆形的底座作为“帽檐”;
草莓洗净切掉底部,然后将平面直接放在白巧克力上,轻轻压一下让帽子的边缘圆润
在顶上点上一点白巧克力,圣诞帽布朗尼就做好啦。
取出步骤11的棉花糖布朗尼,在凝固好的白巧上用色素笔或者巧克力笔画上小鬼表情,小鬼布朗尼就做好了
10.21日当天我在成都天府立交苏宁&国美的一方太专卖店和厨友们一起分享了这道菜谱的制作过程,大家都很感兴趣,讲解的过程中听得很认真。
下午场的活动还来了许多小朋友,正好也非常契合我做这道菜的初衷~ 下午我带着小朋友们一起亲手制作了蛋糕以及装饰布朗尼,小朋友们全程都比我想的要更认真呢,还会不时提出许多可爱的问题,非常有趣。
这张图的两个小朋友跟我弟弟同岁~ 而且他俩还是在一个班的同桌,图上是他们端着小鬼布朗尼正在模仿小鬼的表情,哈哈哈,现场的大人们看着他们都觉得太可爱啦,我也很喜欢这次的“学生”,希望他们回家以后也还能再把这款可爱的小蛋糕做出来哟~