胡萝卜焖羊排

好像只有coop 会卖这种锯成小块的羊肋排。15块一公斤，非常适合红烧。

凉水➕姜片➕料酒➕羊排，煮开
温水（敲黑板：一定不要用凉水）把羊排洗净，控干备用

胡萝卜去皮洗净切滚刀块，
坐锅倒油，把胡萝卜块放进去煎至表皮微微发皱，盛出备用

另起一锅，放入八角➕洋葱碎➕辣椒段，炒香后放入羊排加料酒炒至羊排变色，加入老抽上色，倒入没过羊肉开水煮开

羊排汤大火煮15分钟，加入胡萝卜块转中火煮半个小时

等到胡萝卜彻底煮透（尝尝没有胡萝卜味就算好了）开大火收汁就好了。