山楂糕详细做法

1.山楂洗净加水煮裂，裂开立马关火！用手捏开，去核，去蒂。
         

2.用料理机，加入去核山楂，加水，打碎！越碎越好！
         

3.用细滤网过滤打碎的山楂泥。（用勺子碾压！）
         

4.压好的山楂泥入不粘锅，加入清水，白糖，冰糖，开火煮开后，调中火！期间不停搅拌！防止糊锅！期间有浮沫，撇掉即可。用漏网，放上桂花，用烧开的山楂泥放入漏网 过滤出桂花香味，反复多次！
         

5.反复搅拌，直到山楂泥变干 搅动可以见锅底时，停火！放入盒中 放凉，切开即可食用！
 

搞定！