少油版辣子鸡丁
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半夏暖
用料
少油版辣子鸡丁的做法
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先把鸡腿砍成小块，用料酒、盐、老抽腌制30分钟备用。
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取一口锅烧开适量热水，腌制入味的鸡腿块入锅煮几分钟，变色后即可捞出备用。
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炒锅热油后放入花椒、辣椒、大蒜生姜，煸出香味后倒入煮过的鸡块翻炒，最后放盐、生抽、一大勺老干妈调味，入盘开吃。
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辣子鸡丁➕西红柿鸡蛋面，一人午餐不将就。
