奶奶家👵小菜园边儿~自己长出来一片洋姜~更有占据韭菜地盘得倾向!这不,挖来泡菜~
洗澡泡菜是四川泡菜得一种,比起那个老坛泡菜,玻璃瓶更漂亮,顾名思义,就是洗个澡就泡好了 可以吃了得泡菜d(ŐдŐ๑)~四川人还是很幽默得,多形象!要是泡黄瓜啊,萝卜啊~之类的菜,半天就差不多了,大部分都是2-3天就可以了~这个泡菜水一般就是用个3-4次,就会换新水~
用料
洗澡泡菜洋姜的做法
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罐子要能密封哦~提前一天洗洗干净,拿酒过一下,空干水分,就ok 杀杀菌,消消毒!
Ps.我这个罐罐密封性就不太好!可以用保鲜膜盖瓶口,再盖盖子
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干净无油的锅~提前一天,花椒,大料,姜 煮水。可以直接放盐进去一起煮!
Ps.照片里那片香叶子是意外掉下去得,你们看不见~看不见!
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洋姜洗洗干净,晾凉干就好
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大盐!平常吃饭得细盐不行哦!
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洋姜,辣椒,码进去,煮好得水放进来,封口,等待,就好了!
煮水时候放盐了,就可以了,不用再放!
小贴士
煮好的水,可以热着倒进来,也可以放凉再倒,问题是,要注意,以后再加水时候,也要同条件!
比如如果你现在用热水,那就不能直接往里面掺和凉雪碧或者凉水,加热再掺和。如果你是把煮的水放凉了得,就可以直接倒雪碧进去!
雪碧有糖~会让泡菜不会太咸,别有风味~