蘑菇烤面包配核桃佐山羊奶酪

Name: 蘑菇烤面包配核桃佐山羊奶酪
Ingredients: 1大匙橄榄油; 2大把蘑菇，洗净切片; 海盐和现磨黑胡椒; 1大匙黄油; 1大把核桃，稍切碎; 3小枝百里香，挑出叶子; 2厚片欧包; 3粒蒜瓣，去皮并竖切成两半; 75克山羊奶酪; 特级初榨橄榄油，淋汁用; 1小把扁叶欧芹; 现磨帕玛森奶酪，装饰用

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阿倩呀倩倩

菜谱摘自：《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》，虽然准备的材料比较多，但是实际操作起来只要十几分钟就可以完成。书里翻译成“蘑菇吐司配核桃佐山羊奶酪”，但是原料里面没有吐司，所以想了一下，我还是把菜谱名称里的吐司改成烤面包~

用料

1大匙橄榄油
2大把蘑菇，洗净切片
海盐和现磨黑胡椒
1大匙黄油
1大把核桃，稍切碎
3小枝百里香，挑出叶子
2厚片欧包
3粒蒜瓣，去皮并竖切成两半
75克山羊奶酪
特级初榨橄榄油，淋汁用
1小把扁叶欧芹
现磨帕玛森奶酪，装饰用

蘑菇烤面包配核桃佐山羊奶酪的做法

取厚底煎锅，倒入橄榄油，中火加热30秒左右。放入蘑菇，用少许盐调味，煎大约5分钟，其间不断翻炒一下，加入黄油、核桃、百里香，拌匀，再炒5分钟直至蘑菇熟透并变脆。
将面包烤一下，用蒜瓣在面包上擦出香味，涂上厚厚的山羊奶酪。
在上面堆上蘑菇，淋特级初榨橄榄油，然后用稍多一点的盐和大量现磨黑胡椒调味。最后撒上欧芹碎和现磨帕玛森装饰。