酸汤饭
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人做过这道菜
小超dine
酸辣开胃，如果没有卖红豆汤的，可以在家自己熬
用料
| 米饭 | 一碗 |
| 盐 | 一勺半 |
| 红豆汤 | 两小碗 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 蒜苗 | 七根 |
| 肉碎 | 小半碗 |
| 腌萝卜丝／酸菜 | 大半碗 |
| 姜 | 两片 |
| 大葱 | 一根 |
| 香油 | 一勺 |
| 酱油 | 大半勺 |
| 醋 | 小半勺 |
| 鸡精／味精 | 超级小勺😝 |
| 小米辣 | 三只 |
| 辣椒蘸水（干） | 一勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 淀粉 | 小半勺 |
酸汤饭的做法
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猪肉🐷洗净切碎，切记不要切沫!
切好后放入碗中
大葱切段
接着把 料酒 淀粉 姜 大葱放入碗中
抓匀后即可 -
把小米辣 蒜苗 蒜 切碎
锅中烧油
把 小米辣 蒜苗 蒜 进行翻炒
炒出香味后（约30秒） 装碗备用 -
接着把猪肉（只要猪肉，腌制的佐料不要）和炒好的佐料（小米辣，蒜苗，蒜）放入锅中翻炒，等到猪肉快熟的时候，放入红豆汤（如果红豆汤较粘稠，可以加一点水），放入米饭，酱油，醋，盐，萝卜丝／酸菜，辣椒蘸水（干）
等到锅中的汤饭煮至咕噜冒泡的时候，就可以装盘享用美味的酸汤泡饭啦
小贴士
煮饭的时候，饭要有点硬硬的，煮出来的酸汤饭才不会稀！
